Блог о вкусной жизни

История одного блюда: пицца Маргарита

24 Июнь, 2016 в 11:48

Одним из самых популярных блюд во всем мире, несомненно, является пицца, это, своего рода, национальное достояние Италии. На сегодняшний день насчитывается бесчисленное множество рецептов этого блюда, но все же классикой остается Маргарита.


Пицца Маргарита

 

До сих пор ведутся споры о том, где же на самом деле впервые была изобретена пицца. Одни утверждают, что прототипом пиццы стала тонкая лепешка с разнообразной начинкой, которую готовили в Древнем Египте, другие считают, что впервые пиццу начали изготавливать в  Древней Греции.

Прообраз современной пиццы появился в Неаполе еще в 1522 году, когда впервые в Европу были завезены томаты.

 

В те время пицца была пищей обычных крестьян, а торговали ей прямо на улице. Тогда же и появилась профессия пиццайоло, или пиццмейкер на современный английский манер, мастера по приготовлению пиццы. Готовили ее в обычных кирпичных печах, а тесто замешивали ногами, что было совсем неприемлемо для богатых особ, которые отдавали предпочтение лишь изысканным блюдам со всевозможными деликатесами.

 

Существует легенда, что в 1889 году во время визита в Неаполь супруга итальянского короля Умберто I  Маргарита Савойская решила отведать столь популярную пищу простого народа и пригласила известного пиццайоло, чтобы тот приготовил для нее блюда. Мастер решил испечь три пиццы на выбор. Две по традиционному рецепту: Маринару с чесноком и пиццу со свиным жиром, а третью, на свой страх и риск, по собственной рецептуре с томатами, базиликом и моцареллой.

 

Последняя так пришлась по вкусу королеве своей простотой и оригинальной подачей, выполненной в цвете итальянского триколора, что пиццайоло назвал свое изобретение в честь королевы Маргариты.

Именно благодаря королеве пицца стала пользоваться спросом не только среди бедного населения, но и среди знати.

 

Сегодня современную кухню уже невозможно представить без пиццы. Во многих странах появились собственные рецепты пиццы, приготовленные в соответствии с национальными особенностями. 

 

Заказать пиццу можно здесь  >>

Рейтинг статьи

5 0
5,0

Понравился пост? Делитесь им с друзьями!

Комментарии

Нет комментариев

Оставить комментарий:

Вас зовут:
Ваш e-mail:
Комментарий: